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          買回來的蘋果別直接放冰箱,先做好這2步,才能延長蘋果儲存期

          發布日期:2021-08-25 15:22:31 點擊次數: 字號: [默認] [] [] []
          摘要: 蘋果是我們日常生活中最常見的水果之一。因其味甜,口感脆爽深受人們喜愛,而且蘋果營養豐富,是"世界四大水果之冠",老幼皆宜。
                  蘋果是我們日常生活中最常見的水果之一。因其味甜,口感脆爽深受人們喜愛,而且蘋果營養豐富,是"世界四大水果之冠",老幼皆宜。
                  雖然蘋果的成熟時間是7-8月份,這時候的蘋果是最好吃的。但也有的蘋果上市時間是十月下旬到十一月上旬之間,屬于晚熟的品種。
                  雖然蘋果四季都能吃到,但夏天的買回來的話,照例還是得往冰箱里面塞的。冰箱確實可以儲存蘋果,但并不一定能延長蘋果的儲存期。
                  買回來的蘋果不要直接放冰箱,要先做好這4步,才能延長蘋果的儲存期。
                  1. 挑蘋果
                  買的時候,蘋果的好壞就決定了它的儲存期限。大顆的水果賣相好,價格也高。如果是自己吃的話,我還是建議買小個的蘋果,數量多并可分次食用。
                  如果后熟型的水果,可以挑選幾個熟度剛剛好,當天可吃的,另幾個就挑青澀一點的,回家還能放1到2天的那種。
                  2. 鹽水泡
                  買回去之后,首先就要把蘋果挑出來要選那種無蟲蛀,無疤痕的優質蘋果,挑出來之后放進淡鹽水里面浸泡5到10分鐘,取出來之后晾干表面的水分。也可以用白酒擦拭蘋果的表皮,能起到一個殺菌的作用。然后用白紙把蘋果包起來,就可以直接放進冰箱冷藏室了,這樣儲存的蘋果,放3個月是沒問題的。做好了這2步,才能延長蘋果的儲存期。其實主要的原理就是隔絕空氣和低溫。水果畢竟是植物的果實,也是生物,會呼吸,能發生氧化作用,消耗了水分。
                  水果中富含大量營養礦物質也有各種各樣的酶,它們接觸到空氣的話就會發生氧化反應,顏色會慢慢變成黃色,隨著時間越來越長,水果也逐漸變成褐色,黑色,也就是我們說的水果變質了。
                  除了放進冰箱之外,蘋果還有一種存儲方法就是把蘋果放進干燥的紙箱里面,放到陰涼干燥的地方,也能放很久,淡季的,放之前也要把那些表皮有蟲蛀的,磕碰的,有疤痕的挑出來,這幾天盡快的吃掉。比如我們經常吃的紅富士蘋果,它也是分為西部和東部的。西部的紅富士,比如新疆、甘肅那一帶,由于氣候比較惡劣,所以那里產出來的紅富士口感更脆,更甜,但果面,比較難看。雖然難看,卻很好儲存,拿回來用第二種方法,放紙箱子里可以存放好久。而東部地區,比如山東、河北這些地方的紅富士,蘋果的色澤很好,水分很足,個頭也大,但是甜度和脆度就不太行了。這種蘋果買回來是要用第一種方法存放的??诟械牟町愐彩沁x擇蘋果存放方法的關鍵。但有一種蘋果,雖然是西部的,卻中和了東西部蘋果的優點,個大,脆甜,多汁。
                  這種水果是陜西產的,叫做洛川蘋果。至于這種蘋果有多大,看個對比就明白了。洛川無霜期是180天,冬天少嚴寒,夏天又無酷熱。4-10月份,近年的平均氣溫都16.3℃,6~8月20.9℃,全生育期晝夜溫差最高月12.6℃,最低月9.5℃。有效生育期的4~10月,平均10.7℃,非常有利于蘋果的栽培。每天長達8小時的光照,在機晝夜溫差大,讓蘋果能夠鎖住水分,積累糖分,純粹的甜潤。在這樣的環境下種植出來的蘋果,外皮通紅,像個喝醉酒的小姑娘聞上去就有一股淡淡的清香,讓人忍不住想咬上一口。飽滿的果肉中充盈著甜蜜的汁水,咬下去肉質鮮嫩多汁,小小的一口,汁水漫流,甜到心坎里了。每天吃一個蘋果,可以滿足人體每日所需的大部分維他命C。因為蘋果中的糖類、維生素、微量元素以及水溶性食物纖維和有機酸,所以日常累了,困了也可以來個蘋果??梢灾苯映?,也可以做蘋果醬,水果沙拉,蘋果山楂粥等等,無論哪種做法,蘋果依舊美味,營養也不會流失。

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