回收乙醇在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數有機溶劑混溶，相對密度（d15.56）0.816。

乙醇用實驗方法可以確定乙醇的分子結構究竟是哪一種：用一定量的無水乙醇，令其跟過量金屬鈉反應后，測量出所生氫氣的體積，再把它換算成標準狀況。經過進一步計算，結果是每摩乙醇只能生成約0.5摩氫氣。由此可知，每個乙醇分子中只有一個氫原子被鈉置換。那么，乙醇分子中原子排列順序只有是上述的右式才是合乎實驗結果的。乙醇分子中羥基的氫原子和氧原子間的電子云靠近氧原子，因之使氫原子具有一定程度的離子化傾向，故可被活潑的金屬原子(如K、Na、Mg)所置換。

回收廢乙醇將被純化的化合物,在已選好的溶劑中配制成沸騰或接近沸騰的飽和溶液。如溶液含有有色雜質,可加活性炭煮沸脫色,將此飽和溶液趁熱過濾,以除去有色雜質及活性炭。將濾液冷卻,使結晶析出。將結晶從母液中過濾分離出來.洗滌,干燥.測定熔點,回收溶劑,當溶劑蒸出后,殘液中析出含有較多雜質的固體,根據情況重復上述操作,直到熔點不再改變。 醇類主要有乙醇的丁醇,乙醇中常加入少量甲醇成為變性乙醇,它揮發速率快,常用作聚乙酸乙烯酯,聚酯,聚乙烯醇縮丁醛等的溶劑,很少單獨使用。在涂料中,一般很少使用醚類溶劑,但乙二醇的單醚和醚酯都曾是涂料中的重要溶劑,它們可以和烴類溶劑混溶,大部分還可以和水混溶,是樹脂的優良溶劑.但是由于它們的毒性太大,已經被別的溶劑取代,不再使用。